每逢佳节的时候~白斩鸡是上海人念念不忘的一道美味家肴~无论是宴请还是聚餐~都能见到它的身影~精选上海浦东一带的三黄鸡.质量好.味道鲜美~皮脆.肉嫩.味鲜.形美.营养...很与众不同~不容错过哦~
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 三黄鸡 | |
辅料 | |
| 姜 葱 | 生抽 香油 |
| 料酒 糖 | 冷开水 |
白斩鸡的家常做法，白斩鸡怎么做好吃
1. 将买来的三黄鸡洗净
2. 锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20分钟.
3. 捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~
4. 待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹上香油~
5. 改刀斩鸡装盆，放上香芹叶装饰一下。食用时蘸上用生抽+糖+葱+姜末+鸡汤配制的调料即可~
