这菜是我们家经常做的一道菜，不像饭店的那么复杂，正式，只是觉得挺方便，挺好吃的，所以跟大家分享，适合厨房新手，高手请绕行！我们家人口比较多，鱼比较大，请大家酌情增减调料。
主料 | |
| 白鲢一条 | 豆腐一块 |
| 酸萝卜一块 | 芹菜三根 |
| 大葱三根 | 香菜三根 |
辅料 | |
| 生姜一块 | 大蒜一颗 |
| 豆瓣酱一勺 | 花椒粒5颗 |
| 盐适量 | 酱油 |
| 芝麻油 | 水淀粉 |
| 辣椒粉 |
酸菜鱼简单到流泪的家常做法，酸菜鱼简单到流泪怎么做好吃
1. 先把鱼处理干净，切成小块。（一般的酸菜鱼都是鱼片，没技术的都处理不了，咱就简单的鱼块吧）
2. 将酱油，盐，辣椒粉，芝麻油（没有芝麻油也可以不放），和水淀粉搅匀，让其入味
3. 豆腐切块
4. 芹菜，香菜切段
5. 葱切段，酸萝卜切小片，姜蒜切片
6. 热锅冷油
7. 将油烧至冒烟(应该是八成热吧）
8. 放入葱段，姜蒜片，萝卜片，花椒粒和豆瓣酱爆炒出香味
9. 加水放入芹菜段，加少许盐在锅里（如果你的酸菜比较咸就不用加盐了）
10. 待汤烧开后，放入鱼块和豆腐块，再次烧开后小火煮10分钟
11. 再放入香菜煮一分钟（香菜可煮可不煮，因为我家人不喜欢生食，所以煮了）
12. 最后捞出装盆，开吃…
