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东北四喜丸子

公开时间：2014-07-03 | 文章来源：长春狼哥 | 浏览量：

东北四喜丸子的做法
东北婚姻酒席经典

主料

猪肉3肥7瘦1斤

辅料

 
山药一根菜心或者油菜半斤
姜一两鸡蛋一个

东北四喜丸子的家常做法，东北四喜丸子怎么做好吃

东北四喜丸子的做法图解1

1. 猪肉用刀剁好后 加入姜末 盐 花椒粉 葱水 味精 少量酱油 上劲 加鸡蛋继续上劲 放入切好的山药丁搅拌均匀加淀粉搅拌均匀

东北四喜丸子的做法图解2

2. 油烧7层热 可用手或者勺子半个拳头大小下入锅中快速定型

东北四喜丸子的做法图解3

3. 表皮定型即可 不比让其全部成熟

东北四喜丸子的做法图解4

4. 锅内底油下入葱姜八角 酱油 生抽 白糖 加水或者鲜汤 两碗水 下入丸子

东北四喜丸子的做法图解5

5. 待汤汁快要全部收干放入 摆好青菜的盘子撒明油出锅即可

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