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红糖核桃酥

公开时间:2014-07-03 | 文章来源:KL乐悠悠 | 浏览量:

红糖核桃酥的做法
[核桃酥]
只要在世界各地有华人的地方都会看见,
自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙;
选用了红糖来替代糖粉;
烤出来的桃酥很香。。
自己做的果然是[真材实料],
加入了自己磨的核桃粉;
口感更加的香酥。。。
这个配方也可以用来做其它的酥饼,
如腰果酥或花生酥;
我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

核桃50G中筋粉125G
红糖50G

辅料

 
苏打粉1G泡打粉1.5G
食用油70G全蛋液半颗

红糖核桃酥的家常做法,红糖核桃酥怎么做好吃

红糖核桃酥的做法图解1

1. 核桃放入料理机磨成粉。

红糖核桃酥的做法图解2

2. 红糖称重备用。

红糖核桃酥的做法图解3

3. 中筋粉,泡打粉,苏打粉称重过筛后拌均匀。

红糖核桃酥的做法图解4

4. 加入磨好的核桃粉。

红糖核桃酥的做法图解5

5. 继续翻拌均匀备用。

红糖核桃酥的做法图解6

6. 食用油称重。

红糖核桃酥的做法图解7

7. 然后加入红糖和蛋液。

红糖核桃酥的做法图解8

8. 用刮刀搅拌均匀。

红糖核桃酥的做法图解9

9. 放入混合好的核桃面粉。

红糖核桃酥的做法图解10

10. 用刮刀或手将材料翻拌成面团。

红糖核桃酥的做法图解11

11. 将面团分出每个20克的小面团,揉成球状。

红糖核桃酥的做法图解12

12. 排入烤盘,用拇指轻轻的在小面团上压下。

红糖核桃酥的做法图解13

13. 压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。

红糖核桃酥的做法图解14

14. 刷好蛋液后放上1/4的核桃肉,烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可;烤箱温度需按照各家烤箱调整,出炉待凉后就可以放入密封罐储存。

红糖核桃酥的做法图解15

15. 成品。

红糖核桃酥的做法图解16

16. 成品。

红糖核桃酥的做法图解17

17. 成品。

红糖核桃酥的做法图解18

18. 成品。

红糖核桃酥的做法图解19

19. 成品。

红糖核桃酥的做法图解20

20. 成品。

标签: 小吃 烘焙 零食 健康食谱 面点 红糖 核桃

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