这是上海一家知名餐厅的创意美食。栗子的甘甜，沙拉酱的香滑，回味间淡淡的咖啡香气。让人尝了，不由的要给厨师的奇思妙想点讃！2014年的第一道菜，就跟着猴叔，在家用简单的材料，来复刻这款“啡尝栗子沙拉”吧！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 糖炒栗子500g | |
辅料 | |
| 沙拉酱（香甜味）100g | 现煮咖啡（或速溶咖啡）30ml |
| 车厘子果干5~10颗 |
啡尝栗子沙拉的家常做法，啡尝栗子沙拉怎么做好吃
1. 今天的主角：糖炒栗子！还有剥栗神器，栗爪。
2. 这次猴叔用的是迁西板栗，别看个头小，香甜软糯的口感，一点也不输普通的大个子。
3. 剥好栗子，老规矩，食材大合照。
4. 现煮一壶香浓的咖啡。
5. 将车厘子干切碎。
6. 将咖啡与香甜味沙拉酱混合。
7. 将混合好的沙拉酱倒入剥好的糖炒栗子内，搅拌均匀。
8. 最后撒上切碎的车子里干，并用薄荷叶点缀。
9. 搭配大马士革玫瑰红茶，有机草莓，曲奇饼干，就是一套简单，却又让人喜出望外的混搭风下午茶。
