双色豆腐丸

1. 胡萝卜洗净擦丝儿，菠菜剁碎；

2. 准备两个碗，北豆腐用手抓碎分两份放碗里，加适量面粉、少量淀粉；

3. 一个碗里挤入萝卜汁，另一个挤入菠菜汁，加少量水拌匀；再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去，加适量盐、五香粉（整体稀稠程度要保证能团成小丸子）；

4. 两种糊分别团成小丸子，炒锅加水烧开，丸子下锅汆熟，盛放到盘子里；

5. 炒锅热少油，姜切末炸一下，添水、生抽、勾芡（淀粉），加入盐、胡椒粉，搅匀做成浇汁儿，浇在汆好的丸子上即可；

6. 最后切点青红椒碎撒上做点缀。（这回做到一半 怨念的发现家里木有青红椒了… 临时弄了点西红柿放在上面…凑合吧！好吃就行啦~）