| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 花生200克 | 水1000克 |
| 冰水1000克 | |
辅料 | |
| 酱油160克 | 米醋20克 |
| 细砂糖10克 |
酱香果仁的家常做法，酱香果仁怎么做好吃
1. 将花生洗净放入碗中，倒入没过花生的水，至红衣发皱时将红衣剥去，即是花生仁
2. 锅中倒入1000克水，中火煮开后
3. 放入花生仁，要用勺子快速搅拌一下，使受热更均匀
4. 至花生变色后，立即捞出
5. 倒入1000克冰水中
6. 待花生仁凉透后捞出，沥干水分装入玻璃罐
7. 加入全部调味料
8. 加盖密封腌制1晚，第2天即可食用
