芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值不容忽视。
一般都会把芹菜叶扔了太可惜,芹菜叶可拌着吃或做成饼,这道菜是用芹菜叶做的饼,其中加了鸡蛋增加营养,可做早餐或点心。
一般都会把芹菜叶扔了太可惜,芹菜叶可拌着吃或做成饼,这道菜是用芹菜叶做的饼,其中加了鸡蛋增加营养,可做早餐或点心。
难度:切墩(初级) | 时间:30-45分钟 |
主料 | |
全麦粉300克 | 鸡蛋1只 |
芹菜叶50克 | |
辅料 | |
油少许 | 盐少许 |
芹菜叶鸡蛋饼的家常做法,芹菜叶鸡蛋饼怎么做好吃
1. 所有食材
2. 芹菜叶洗净,放入开水中烫一下
3. 烫好的芹菜叶剁碎
剁碎的芹菜叶放入全麦粉中
4. 再放入鸡蛋和少许盐
5. 搅拌均匀醒15分钟
6. 平底锅放少许油
放入一匙面糊煎
7. 煎至两面金黄即可