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简单易学红烧牛肉面

公开时间：2014-07-03 | 文章来源：Snaker的音樂厨房 | 浏览量：

 
[简单易学]红烧牛肉面的做法
首先。。。我不姓康，我也不是老X酸菜牛肉面的鼻祖～哈哈哈～好久没吃面了， 所以就做了碗面吃_(:3」∠)_这道菜其实是在英国研发出红焖牛肉后的衍生菜品～希望大家喜欢～
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

  
牛肉200g 白菜100g
面200g  

辅料

  
大葱3小段 大蒜2瓣
姜3小片 花椒6颗
黑椒7颗 冰糖6块
香叶1片半 桂皮半片香叶长度
生抽5汤匙 老抽1/2汤匙
料酒4汤匙 豆瓣酱1汤匙
干辣椒2颗 油1汤匙

简单易学红烧牛肉面的家常做法，简单易学红烧牛肉面怎么做好吃

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解1

1. 如图，大部分的原材料～牛肉可以先在盐水里泡1个小时去血水。

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解2

2. 牛肉切成2cm左右的块。

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解3

3. 煮好一锅水，放几片姜片，大火煮5分钟，中间撇去血水和血沫，如图。之后把牛肉盛出待用，水和姜都留着，别倒了。

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解4

4. 起锅下油，之后放入冰糖。

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解5

5. 等冰糖化了并成棕色之后下牛肉。牛肉一定要尽量别有水呀！要不然对于初学者来说接下来的几秒会成你们一生的阴影的。。。

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解6

6. 之后加2汤匙生抽，2汤匙料酒，1汤匙豆瓣酱，翻炒几下后盖锅盖大火焖1分钟。之后把牛肉和汁水转回刚才的煮锅。

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解7

7. 如图，所有的除了面之外的调料全下去，大葱，大蒜，花椒，黑椒，干辣椒，香叶，桂皮，生抽，老抽，料酒。之后小火焖1小时。
好吧我承认我用这一小时看了一集动画然后做了罐桂花蜜渍柠檬，有兴趣的同学也可以尝试下，连接：http://www.douguo.com/cookbook/741519.html

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解8

8. 白菜洗净，切成这样＝。＝

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解9

9. 然后把白菜和面直接下进锅里！（好暴力，但是这样入味呀！）

[简单易学]红烧牛肉面的做法图解10

10. 等面熟了就盛出来吃就好了～

标签： 肉类 家常菜 香 面点 牛肉 晚餐 白菜 红烧牛肉面

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