把马苏里拉奶酪和宫保鸡丁结合起来，这一款中西合璧的披萨，口味非常不错，酸甜口，花生香脆，略带辣味，配上有嚼头又焦香的饼底，让不爱吃披萨的人也会想尝两口。本来嘛，传说中披萨就是马可波罗从中国“偷师”的，美食无国界，好吃就是真理！
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 高筋面粉125克 | 酵母粉2克 |
| 橄榄油8ML | 盐1克 |
| 糖5克 | 温水70ML |
辅料 | |
| 鸡胸肉1块 | 花椒少许 |
| 辣椒段少许 | 辣椒粉1小勺 |
| 马苏里拉80克 | 生抽2勺 |
| 醋3勺 | 糖3勺 |
| 水淀粉两勺 | 土豆片适量 |
| 葱花 | 料酒1勺 |
| 去皮熟花生仁适量 |
宫保鸡丁批萨的家常做法，宫保鸡丁批萨怎么做好吃
1. 把面粉放入面包桶，酵母粉放入中间，一个角放盐，另一个角放糖，加入橄榄油和温水，用和面程序揉上15分钟，成一个光滑的面团。
2. 面团用烤箱的发酵程序，发上30-40分钟后，擀开，放入披萨盘，用叉子在中间叉上小孔。醒上十分钟。
3. 调好料汁，三勺醋，两勺生抽，三勺糖，两勺水淀粉。
4. 辣椒段和花椒粒放入油锅爆香后，加入鸡丁炒成白色。
5. 加入辣椒粉，烹上料酒。
6. 加入第3步的料汁。
7. 拌匀后，加入葱花，起锅前拌入熟花生仁。
8. 醒好面的披萨底上放上切薄的土豆片，再撒上马苏里拉奶酪丝约40克。
9. 放入预热200度的烤箱中，烤上10分钟左右。
10. 饼底OK了。
11. 加入第7步做好的宫保鸡丁，再撒上马苏里拉40克。
12. 用上火210,下火190,继续烤上10-14分钟左右，马苏熔化即可。
