这款麻花不需要用到鸡蛋 不过炸出来炒鸡酥脆 我一吃就停不下来 过年给家里人炸点传统的小吃 一家人一起看电视聊天的时候吃再好不过了
主料 | |
| 中筋面粉200g | 水80g |
| 糖20g | 小苏打2g |
| 冷却的热油20g |
酥脆小麻花的家常做法，酥脆小麻花怎么做好吃
1. 将所有材料倒入盆中
2. 用筷子搅拌成雪花状
3. 揉成团 盖保鲜膜醒发30分钟
4. 醒发好之后切成小剂子 大概6到10g一个 用保鲜膜盖好防止面团变干 所有的剂子切好后再醒发5到10分钟
5. 取一个小剂子搓成细细的长条
6. 将两边对折
7. 双手捏着两头扭转至上劲
8. 面团上劲折一下成为麻花胚 收口处捏紧避免炸时散开
9. 将所有麻花都准备好
10. 中火将油烧热 开始炸麻花
11. 炸时要给麻花翻面 使其上色均匀且都炸透
12. 香香脆脆的麻花 反正我是一吃就停不下来
13. 简单好吃 就是扭麻花略嫌麻烦一点 哈哈
