| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 肋排适量 | 蒜瓣数瓣 |
| 大葱少许 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 蚝油适量 |
| 老抽少许 | 白糖少许 |
| 橄榄油少许 | 辣椒面适量 |
烤排骨的家常做法，烤排骨怎么做好吃
1. 肋排买回来洗净用清水浸泡两三个小时，中间换下水，以去除血水。要是想做烤排骨的话最好块大些。
2. 将大葱切葱花，蒜瓣剁成蒜末
3. 将排骨加入葱蒜末，蚝油，盐，老抽少许，辣椒面，橄榄油拌匀后腌制4小时以上
4. 将腌制好的排骨用锡纸包好，烤箱中层250度烤15——20分钟后打开锡纸包，将排骨裸露出来再200烤10——15分钟即可
5. 不同于蒸炖排骨，别有一番风味儿
