说起东北大碴(chá,说实话其实我也不知道应该是哪个字)粥,实际上就是脱皮的玉米粒,配上些五谷杂粮熬出来的粥很软糯,这个做法及叫法可能来源于我们外公外婆爷爷奶奶那时候了,因为我听妈妈说小时候总吃这个,这个可以说是妈妈的妈妈的味道了,意义非凡.
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 脱皮玉米粒 | |
辅料 | |
| 红腰豆 |
东北大碴粥的家常做法，东北大碴粥怎么做好吃
1. 大碴子(脱皮玉米),可以配上红豆,红腰豆,芸豆等一些豆类一起熬粥,
熬粥的食材可以提前一天泡上,这样才容易煮烂,
我用的是红腰豆,就是长的类似红豆,但形状是扁的.
2. 将泡好的脱皮玉米和红腰豆倒入高压锅内,加入适量水,不要过多,
电压力锅不太吸水,所以不需要加太多,
加入过量的水熬出来的粥不软糯.
(为了节约时间我用的电压力锅)
3. 按熬粥按钮就ok了
(为了节约时间我用的电压力锅)
