过完节，大家都为每逢佳节长起来那三斤感到忧愁，可是一到了下午茶时间，难免想要磨磨牙，试试这款底油无糖的小饼干，其貌不扬，却有意想不到的松脆好味哦。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 低筋面粉 125g | 咖啡粉3g |
| 开水60g | 无糖酸奶60g |
| 黄油30g | 盐1/2tsp |
| 泡打粉 1/2tsp |
无糖咖啡脆饼的家常做法，无糖咖啡脆饼怎么做好吃
1. 冷藏的黄油无需软化直接切成小丁，低筋面粉与泡打粉和盐混合均匀
2. 倒上粉用手将黄油与粉搓成松散的细粒状
3. 在粉中间挖个火山坑，将用开水泡的咖啡粉和酸奶一同倒入,
4. 揉成一团
5. 擀成1.5毫米左右的面皮，这一步很重要，实验证明，尽量擀得薄些，烤出来那是相当脆，如果稍微厚了，脆度就会打折扣了。
6. 用喜欢的模具切分
7. 烤之前在表面喷些清水，烤箱预热180度烘焙16分钟
