| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 四季豆300g | 五花肉末30g |
辅料 | |
| 干红辣椒8根 | 花椒15粒 |
| 蒜4瓣 | 姜 |
| 盐适量 | 生抽1汤匙 |
| 料酒半汤匙 | 白糖半茶匙 |
| 鸡粉半茶匙 |
干煸四季豆的家常做法，干煸四季豆怎么做好吃
1. 四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用。
2. 肉沫中加料酒，生抽，腌10分钟左右。
3. 将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切沫。
4. 热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出。（约4，5分钟）
5. 锅中余油，倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边。
6. 倒入姜沫，蒜沫，干辣椒，花椒炒香后和肉沫一起翻匀。
7. 倒入炒好的四季豆，加盐，白糖，鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
