扇贝是我的大爱，所以春节家宴上一定要有它的出现哈！虽然因为过节很多市场都关门买不到活的了，但是现在的冰鲜的吃着也还是不错的，总比没得吃强多了，也只有这时感觉还是不过节方便得多呀！ 扇贝的做法我喜欢蒸着吃，省事好吃还健康，非常符合如今少油少盐的健康理念，我家做蒸的菜现在还真的挺多呢，娃娃菜，虾，萝卜我都蒸，而且感觉蒜蓉粉丝蒸啥似乎都很好吃似的，会不会蒜蓉粉丝可以蒸一切呀？哈哈！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 扇贝400g | |
辅料 | |
| 蒸鱼豉油适量 | 彩椒四分之一个 |
| 蒜末适量 | 料酒适量 |
| 玉米油适量 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃
1. 首先将扇贝放冷水里化冻
2. 粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡
3. 剁一些蒜末，切点彩椒末备用。
4. 化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，然后将扇贝肉用料酒腌一会儿。
5. 先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里
6. 然后将扇贝肉放在粉丝上面
7. 用一个小锅烧热后加入玉米油，油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄。
8. 看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来
9. 再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用
10. 将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上
11. 蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟
12. 关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用。
