椰汁木瓜炖雪蛤

1. 雪蛤这么一只，先放入冷水中泡30秒，然后拿出放1小时左右

2. 干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮，就能看到雪蛤油了，把黄色部分留着，其它不要

3. 清理好的雪蛤油掰成小块

4. 用矿泉水泡发12小时以上，可放入亮片姜片去腥。

5. 木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球

6. 泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里

7. 加入椰浆和水，然后放入大概5克左右冰糖

8. 放入炖锅蒸炖40分钟。