| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 鸡翅10个 | 大蒜3头 |
| 紫甘蓝3片 | 包菜3片 |
| 生菜3片 | 玉米笋5根 |
| 婆罗门参5根 | 红腰豆30克 |
| 玉米粒30克 | |
辅料 | |
| 油适量 | 盐1/2勺 |
| 鸡粉1/2勺 | 加饭酒2勺 |
| 五香粉1勺 | 蚝油1勺 |
| 丘比日式沙拉汁适量 |
蒜香鸡翅配沙拉的家常做法，蒜香鸡翅配沙拉怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 鸡翅洗净。两面各切2刀。
3. 大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头 加饭酒 2勺 五香粉 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 1/2勺 盐 1/2勺）。
4. 腌制1-2天入味。
5. 把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
6. 生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。
7. 玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。
8. 用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。
9. 油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
10. 捞起控油备用。
11. 油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。
12. 鸡翅装盘，配上沙拉。
13. 鸡翅装盘。
