其实我们家并不爱吃肥肉，除了这种煎炒出油甚至有点脆皮的炒肉以外；隔些天就会买些回来随意加点蔬菜配料这样炒一道，很香超下饭；虽然每次觉得菜不够饭也不够，但要控量，不能暴食呀~~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 五花肉250g | 青椒1个 |
| 红椒半个 | 蒜苗1棵 |
| 香葱1根 | 姜1小块 |
辅料 | |
| 香菇豆豉1汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 生抽1汤匙 | 老抽几滴 |
| 白糖半汤匙 | 香醋几滴 |
| 盐油 |
家常小炒肉的家常做法，家常小炒肉怎么做好吃
1. 主要材料。
2. 五花肉洗净切薄片；
3. 蒜苗切小段； 葱切粒； 姜切片； 青、红椒切小块；
4. 料汁先调好备用： 生抽1汤匙，老抽几滴， 白糖半汤匙，香醋几滴，盐适量；
5. 锅中加一点点底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，然后盛出备用；
6. 油太多，倒出一些只留点余油，放入葱姜蒜苗爆香；
7. 倒入青、红椒和蒜苗叶略炒；
8. 倒入五花肉，加料酒炒匀；
9. 加入备好的料汁，再加一汤匙香菇豆豉炒匀即可~
