做红烧鸡翅的时候不小心掉了点黑胡椒粉进去，本以为搅黄了一锅美味，没想到滋味竟然出奇地好！之后又反复试了几回，找到了合适的比例和顺序，便拿上来和大家分享。这道鸡翅的关键是先将鸡翅煎焦煎黄，黑胡椒粉的量要少一些，在调完所有的调料后再放，似有似无的黑胡椒口感给整道菜增色不少！
做完鸡翅的汤汁不要扔，还能用来做另外一道菜，味道也超级赞，明天继续！
做完鸡翅的汤汁不要扔，还能用来做另外一道菜，味道也超级赞，明天继续！
主料 | |
| 鸡翅250g | |
辅料 | |
| 生抽30ml | 老抽5ml |
| 料酒30ml | 黑胡椒粉5g |
| 姜3片 | 大蒜2-3瓣 |
误打误撞的超级美味黑胡椒风味鸡翅的家常做法，误打误撞的超级美味黑胡椒风味鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅洗净后在背部剖开两刀，姜切片、大蒜切末。
2. 用姜、大蒜和料酒把鸡翅腌10-15分钟。
3. 炒锅中不用放油，将鸡翅的鸡皮一面朝下，小火煎至金黄。
4. 将鸡翅翻面，用析出来的油脂将另一面煎焦。
5. 倒入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
6. 加入黑胡椒粉，翻炒均匀后兑入约鸡翅一半高度的热水，大火煮开后转小火，焖制10-20分钟。
7. 待鸡翅软烂、汤汁变浓稠即可出锅。
