无油，低糖，健康，零失败的手指饼，是小吃贷们的最爱。口感松软，表皮酥脆，下午茶不可少的甜点。也是懒人们值得动手尝试的小点。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 低粉50 | 玉米粉50 |
| 糖40 | 糖粉少许 |
辅料 | |
| 蛋白80 | 蛋黄30 |
下午茶无油手指饼的家常做法，下午茶无油手指饼怎么做好吃
1. 蛋白分次加入糖打发。
2. 蛋白打至7成左右，呈现立体有光泽。
3. 分二次加入蛋黄，用刮刀以切的方式搅拌。
4. 加入过筛的面粉，从盆底向上翻面糊，充分混合。
5. 装入裱花袋里。
6. 把面糊挤成手指长状，撒上糖粉。（一盘挤不下，要用二个盘子）
7. 烤箱200度预热，中层，烤10分钟左右
