泡椒鱿鱼花

1. 准备鱿鱼一只

2. 将鱿鱼剪开，小心剥除掉内脏，别把内脏膜弄破啊内脏掉出来好恶心的。然后将鱿鱼表面的紫红色膜给撕掉，冲洗干净。

3. 将鱿鱼打上花刀，注意要斜切，别切断。然后再切成小块儿，加少量盐和料酒码一会儿。

4. 准备泡生姜和泡辣椒，市场上买的泡辣椒没辣味又算，所以我果断自己泡了小米辣，辣味十足，所以不用用太多。泡椒切碎，泡姜切片备用。

5. 鱿鱼块焯水定型，稍微烫一下就捞起来哦。

6. 锅里坐油，下泡椒和泡姜翻炒出香味。

7. 之前切好了一些青笋条，先用盐腌了一下。泡椒和泡姜爆香以后先下青笋条，翻炒一会儿。

8. 青笋炒到半熟加入鱿鱼花，翻炒，再加少量盐。

9. 装盘上桌。切花刀时一定要斜着下刀才能有很漂亮的成品哦。