春节时为了做寿桃馒头特意买的花馍的模子，顺便买了个双荔枝的图案的，非常可爱，不过具体啥寓意还真不知道了，我问店主他也不知道，如果有知道的朋友请告诉我一下哈，我当时就看到可爱才买的。今天给这模子开光了，做个豆沙的小点心吃吃，豆沙也是我自己做的，放的红糖炒了炒，无油健康的哈，而且红豆多吃点对人身体很有好处的。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面粉85g | 自制豆沙适量 |
辅料 | |
| 橄榄油23g | 白糖30g |
| 小苏打0.5g | 蜂蜜5g |
| 鸡蛋液5g | 清水22g |
豆沙酥的家常做法，豆沙酥怎么做好吃
1. 红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。
2. 将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里，用手抽搅打至白糖的颗粒融化。
3. 然后加入清水继续搅打均匀
4. 面粉和小苏打混合好过筛三遍然后倒入碗中。
5. 用手和成面团醒20分钟
6. 将面团平分15份搓成球球
7. 豆沙也搓成15个球球
8. 将面剂子擀成皮
9. 将豆沙球球包入皮内
10. 准备好模子，模子内刷点油。
11. 将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。
12. 然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来，摆入烤盘内。
13. 放入200度预热好的烤箱烤5分钟
14. 然后拿出来表面刷蛋液，再放回烤箱烤20分钟。
