杏鲍菇一直是我很喜欢吃的菜，它味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味。杏鲍菇营养丰富，常吃可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力以及美容等作用，因此我常变着花样做着来吃。这段时间我们这边杏鲍菇价格很实惠，冰箱中囤了两根， 刚好用上这拌饭酱来做这道“肉末酱爆杏鲍菇”。
虽说杏鲍菇本身就有肉肉的感觉，但加上了肉末和拌饭酱的一起翻炒， 荤素搭配，味道更上一层楼，会变得更加惹味。 肉香与杏鲍菇的素香融合在一起，再加入了拌饭酱的酱香，味道鲜美， 口感更丰富，让人抗拒不了它的诱惑。这么超级美味的下饭菜，会让人在不知不觉中就又多吃了一碗米饭哟…
虽说杏鲍菇本身就有肉肉的感觉，但加上了肉末和拌饭酱的一起翻炒， 荤素搭配，味道更上一层楼，会变得更加惹味。 肉香与杏鲍菇的素香融合在一起，再加入了拌饭酱的酱香，味道鲜美， 口感更丰富，让人抗拒不了它的诱惑。这么超级美味的下饭菜，会让人在不知不觉中就又多吃了一碗米饭哟…
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 杏鲍菇2根 | 肉末100克 |
| 拌饭酱2勺 | |
辅料 | |
| 姜葱末适量 | 小葱 |
| 油盐适量 |
肉末酱爆杏鲍菇的家常做法，肉末酱爆杏鲍菇怎么做好吃
1. 准备好原材料；
2. 烧热锅， 放入适量的油， 将杏鲍菇放入其中；
3. 将杏鲍菇里面的水分炸出，杏鲍菇微微发黄后捞出；
4. 锅中留少许油，下入肉末翻炒；
5. 肉末翻炒变色后下入葱姜末，继续翻炒；
6. 再下入刚才准备好的杏鲍菇；
7. 翻炒几下后加入两大勺拌饭酱；
8. 加入少量的水煮一分钟；
9. 加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀；
10. 盛入小煲中，表面上撒些小葱。
