近上市场，几乎每个蔬菜摊位上都摆着绿油油青亮亮的蒜苔，于是知道，现在正是吃蒜苔的时节啦。果不其然，这个时节的蒜苔炒出来带着微微的蒜香，嫩脆可口。姐妹们可不要错过这美味的季节哦，快快动起来吧。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 牛肉200克 | 蒜苔350克 |
辅料 | |
| 油 | 盐 |
| 生抽 | 料酒 |
| 姜丝 | 干辣椒 |
牛肉煸蒜苔的家常做法，牛肉煸蒜苔怎么做好吃
1. 牛肉切丝，蒜苔切小段（忘记拍蒜苔的照片了，豆亲们请见谅）
2. 准备少许姜丝与干辣椒
3. 将切好的牛肉丝用适量料酒，生抽，盐 ，腌十分钟入味
4. 锅内油热后倒入牛肉丝翻炒
5. 在高温的作用下，牛肉丝会迅速变色
6. 然后加入姜丝与干辣椒继续煸炒入味
7. 将炒好的牛肉丝盛出
8. 锅内留底油，将蒜苔倒入翻炒
9. 炒至蒜苔青皮稍稍有些起皱，加少许盐调味
10. 接着倒入炒好的牛肉丝
11. 将所有材料煸炒均匀即可起锅
