青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。芝麻酱补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓，可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 青笋1-2棵 | 芝麻酱适量 |
| 甜面酱适量 | |
辅料 | |
| 盐2-3克 |
青笋蘸酱的家常做法，青笋蘸酱怎么做好吃
1. 削好的青笋1-2棵切成长段。
2. 青笋切成长段，长短大小随意。
3. 芝麻酱和甜面酱以3：1的比例倒进碗中，加入1-2克盐。缓慢加水调均匀。
4. 这是调好的酱料，有芝麻酱的香醇又有甜面酱的香甜，建议不要调的太稀。
5. 做法非常简单，切好的青笋配上香甜的酱料。
6. 甜脆的青笋配上香甜的酱料，吃在嘴里又脆又香甜，很清口。
