喵喵跟我说小时候不爱吃加了绍兴酒和葱的蛋炒饭长大了越来越喜欢，不加就觉得好失望~其实一直对黄酒无爱，听喵喵描述的特别嘴馋..像我这种实践派拔草小能手迅速买了葱花煮了米饭~真的好好吃！！！好香好香好香~~~
| 时间：10分左右 | |
主料 | |
| 鸡蛋 | 剩饭 |
| 小葱 | 绍兴酒 |
| 虾皮 | 盐 |
虾皮蛋炒饭的家常做法，虾皮蛋炒饭怎么做好吃
1. 葱要多多才够香！！！
葱白和葱花分开切碎了待用
2. 鸡蛋打散成鸡蛋液加一咪咪盐
锅里少许油热了之后倒入鸡蛋液
稍微凝固之后晃动锅子
让木有凝固的蛋液在边缘凝固
差不多还有一点液体的时候关火
迅速将蛋饼炒散成鸡蛋碎块
3. 锅里比平时炒菜的油多一点，油热了爆香葱白
葱白微微焦黄的时候把葱白扔掉
4. 加入剩米饭，炒散了，不要一团团的
5. 加入鸡蛋
6. 一大把虾皮！！一大把！！！
7. 加一大勺绍兴酒！！！然后开始不断翻炒炒散炒均匀
炒2-3分钟...喜欢香一点多炒下~~
8. 撒盐，加葱花~葱花要多多才够好吃！
持续翻炒1-2分钟就OK拉！！
