美味可口的台湾卤肉饭

公开时间：2014-06-25 | 文章来源：阿桥妈咪台湾美食记 | 浏览量：

台湾到处都是卤肉饭，如果要知道好不好吃，只要看门口排队有多长就知道了，每次带小朋友去楼下的卤肉饭，都要排队等很久，因此在家不停做试验，终于做出美味可口的卤肉饭了，现在也不用排队等了。

美味可口的台湾卤肉饭的家常做法，美味可口的台湾卤肉饭怎么做好吃

1. 先准备五花肉，要带皮的五花肉喔。

2. 五花肉切丁，鸡蛋煮熟去壳备用。

3. 先热锅用小火炒五花肉，要炒到五花肉变白色。

4. 当五花肉变白色时放调料油葱酥，冰糖，味醂，鸡粉，白胡椒粉，酱油，意大利香料。

5. 当冰糖溶化，五花肉上色时，加水和煮熟剥壳的鸡蛋，如果是电炖锅，水只要盖住五花肉多半公分就可以，如果用煤气就要加二倍的水，炖一个半小时。

6. 青菜用沸水加盐烫过，淋上卤汁，配上鸡蛋，卤肉，白饭，台湾卤肉饭就做好了。

7. 可以多做一些卤肉放冰箱，煮面时放一些卤肉就可以吃到好吃的卤肉面了。

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