炒饭就是要很随意，随心，随自己的口味，变幻各种配菜，可以巧妙的利用家里的剩余边角料，无论怎样的搭配都是一份，营养美味简单快手的炒饭
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 剩米饭1碗 | 胡萝卜1根 |
| 青椒2根 | 鸡蛋1个 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | 蒜末适量 |
| 生抽适量 |
胡萝卜青椒炒饭的家常做法，胡萝卜青椒炒饭怎么做好吃
1. 准备食材，剩米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋、大蒜、香葱各适量
2. 将胡萝卜洗净、青椒去蒂去籽洗净、蒜、葱各切碎末，鸡蛋打散，加盐打匀
3. 起锅烧热，倒少许油，爆香蒜末
4. 倒入青椒碎，煸炒
5. 倒入胡萝卜碎，煸炒
6. 淋入蛋液，稍稍凝固，炒散
7. 盛出备用
8. 留底油，倒入米饭炒散，淋入少许生抽，炒匀
9. 倒入炒好的配菜，炒匀
10. 加葱花、盐调味，炒匀出锅
