面食我相信是很多人的最爱吧，也是养胃的不可缺少的，不知道为什么
我好想一直对面食没什么特别的好感，以前除了西红柿鸡蛋面，其它的基本不怎么吃.
之所以喜欢是因为番茄浓浓的酸酸的味道，但是我们家楼先生超爱面食，记得去年我回老家差不多半个来月吧
他每天的晚餐都是去面馆儿吃面，后来他和我说我就骂了，你傻啊，不会换着吃啊
他说我一个人不知道吃什么，在着面条很好啊，好吧我是彻底投降了
我是经常去网站上面看别人烧的食谱，我觉得不禁饱了眼福，还能学到好多东西呢
所以就像那句话说得兴趣就是最好的老师吧，喜欢就会去研究
我有好几个女朋友基本不进厨房，一是没兴趣二是怕伤皮肤........
但是我每次看到家人吃的那么开心一切都是浮云了，就是前天看到那红烧牛肉面的时候
我就很冲动了，真的好诱惑啊
我好想一直对面食没什么特别的好感，以前除了西红柿鸡蛋面，其它的基本不怎么吃.
之所以喜欢是因为番茄浓浓的酸酸的味道，但是我们家楼先生超爱面食，记得去年我回老家差不多半个来月吧
他每天的晚餐都是去面馆儿吃面，后来他和我说我就骂了，你傻啊，不会换着吃啊
他说我一个人不知道吃什么，在着面条很好啊，好吧我是彻底投降了
我是经常去网站上面看别人烧的食谱，我觉得不禁饱了眼福，还能学到好多东西呢
所以就像那句话说得兴趣就是最好的老师吧，喜欢就会去研究
我有好几个女朋友基本不进厨房，一是没兴趣二是怕伤皮肤........
但是我每次看到家人吃的那么开心一切都是浮云了，就是前天看到那红烧牛肉面的时候
我就很冲动了，真的好诱惑啊
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 牛腩肉500g | 胡萝卜一个 |
| 干香菇七八个 | |
辅料 | |
| 葱一颗 | 生姜四片 |
| 生抽一勺 | 老抽半勺 |
| 番茄酱一勺 | 草果一个 |
| 肉蔻两个 | 八角两个 |
| 盐适量 |
红烧牛肉面的家常做法，红烧牛肉面怎么做好吃
1. 我用的是牛腩肉因为牛腩有筋，并且不柴。，，适合红烧或炖汤
2. 把牛腩肉彻底洗干净血水，沥干水切成均匀的小块备用，用温水冲洗干净牛肉备用
3. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟
4. 准备好另外需要的配菜和调料
5. 胡萝卜切小丁。剩下的姜切片，八角掰碎，姜切片，干香菇充分泡发好切末备用
6. 锅里放油，把牛肉，八角，草果，肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀
7. 放生抽，老抽，番茄酱，一起炒均
8. 兑适量热水，可以稍微多一点，汤要一次性加足哦
9. 转入砂锅大火烧开后转小火继续煲四十分钟左右
10. 肉炖的差不多的时候放入切好的胡萝卜
11. 最后放入香菇末炖十五到二十分钟即可
12. 料差不多的时候我们就可以准备面条了，我用的是手工面，比较劲道
13. 锅内上水烧开之后放入面条煮开，加入适量的盐调味儿
14. 面条快好的时候放入小青菜进去烫几秒钟就可以啦
15. 我想说的是为了吃一碗面容易么，答案是值得的，楼先生一个劲儿夸我这面
够味儿，下次还可以在研究一下其他方面的做法
16. 这样就不用出去吃了，我只是笑笑没说话，哼，那也得看本小姐的心情
