| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 鸡胸肉2块 | 鸡蛋1个 |
| 淀粉2汤匙 | 蒜2瓣 |
| 盐 | 料酒 |
辅料 | |
| 菠萝罐头400G | 番茄酱 |
| 淀粉水 |
酸甜菠萝鸡的家常做法，酸甜菠萝鸡怎么做好吃
1. 鸡胸肉洗净切成1.5CM见方的块，加蒜末，料酒和盐抓匀
2. 加鸡蛋和淀粉抓匀
3. 浆制半个小时
4. 宽锅热油，放入浆制好的鸡肉块半煎半炸
5. 一面定型后翻面，大火定型，煎炸至两面微黄
6. 再用中火复炸一次炸透
7. 另起一锅，放入罐头菠萝，加番茄酱搅匀
罐头里的糖水也一起加进去，就不用另外放糖了
8. 大火煮开后倒入淀粉水勾个薄芡
9. 最后倒入准备好的鸡块拌匀即可
