这道菜，我最喜欢的是做来拌饭吃了，一定留出多多的汤汁，舀上几大勺在米饭里，准保能吃一大碗饭。番茄的鲜香，毛豆的豆香，再加一点肉末的提味，如此易得的食材，如此简单的组合，却是如此酸甜鲜香，可口开胃，且非常的营养。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 毛豆250g | 大个番茄1个 |
| 瘦肉50g | |
辅料 | |
| 油少许 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 生抽少许 |
| 生粉少许 | 蒜末少许 |
肉末番茄烧毛豆的家常做法，肉末番茄烧毛豆怎么做好吃
1. 准备新鲜毛豆肉半斤，大个番茄一个，瘦肉、大蒜适量
2. 将瘦肉剁成肉末，用料酒、生抽、盐、生粉抓匀，番茄切小丁，蒜切末
3. 锅中下油，下蒜末炒出香味
4. 下肉末，将肉末炒散变色
5. 放入鲜毛豆翻炒
6. 加入清水至没过毛豆的水量，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮大约10分钟
7. 至毛豆熟烂，加入番茄丁，放盐
8. 转大火，使番茄出汁，略煮，番茄熟烂出锅
