又要到端午节了，在南京，端午节是一定要吃绿豆糕的。一直以为绿豆糕必须是碧绿碧绿的，一定是油腻并甜的能齁死人的，自己做了后才知道，绿色的绿豆糕必然是加了色素的，而且好多还是加了糯米粉，碗豆粉，然后我又搜索了下，又发现除了这些市面上的绿豆糕还加了甜味剂糖精甜蜜素安赛蜜山梨酸钾阿巴斯甜。。。。。 ，想想也是，白糖多贵啊蜂蜜多贵啊全部用纯正的绿豆多贵啊，不加防腐剂什么的摆那么长时间肯定得发霉的啊
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 脱皮绿豆500克 | |
辅料 | |
| 桂花一小把 | 麻油50克 |
| 玉米油60克 | 白糖50克 |
| 蜂蜜120克 |
纯天然桂花绿豆糕的家常做法，纯天然桂花绿豆糕怎么做好吃
1. 脱皮绿豆加水泡一整夜（亲，泡前记得要用水冲洗一下哟）。
2. 蒸锅多放水，烧开，绿豆上火蒸（蒸多久？蒸到绿豆开花，用勺了一压就能成泥的时候就完工了，亲，一定要有耐心哟，姐姐我蒸了4个小时才蒸好的哟。。。 ，当然也有更省时间的做法，60分钟左右煮到软，然后用料理机打成泥，再用锅把水份炒干。）
3. 蒸好的绿豆是这个样子的
4. 把蒸好的绿豆放入保鲜袋中压成泥，差不多就行了不用压到里面一点颗粒都没有 （处女座完美星人请无视）
5. 研磨好的绿豆沙，因为是蒸的已经足够干了，不用再炒制去水了。
6. 准备各种配料，以及一口大锅，把绿豆沙倒放锅中（不用开火），加油，糖，蜂蜜拌匀（这个是个力气活。。。）然后盛出来放在容器里。
7. 把绿豆沙揉成小丸子（这个大小可以随意，重量控制在15-40克之间都行，大丸子做出来的绿豆糕厚实粗壮，小丸子做出来的轻薄精巧，10头模理论上来说可以塞得下50克左右的丸子），然后塞到模具里压就行了（好吧，压倒也是门技术活，要想压的漂亮需要不断练习← ← 好象有哪里不对
8. 如果想包馅，可以把红豆沙搓成小丸子，然后用绿豆沙做外皮包起来（红豆绿豆完美合体）
9. 成品就是这个样子的了，可以直接吃了，香甜可口去火美容，居家必备。再包装一下下真真是花见花开，人见人爱啊！
