喜欢翻糖,做出来的蛋糕很有成就感。这天气做比较适合!
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
棉花糖400g | |
辅料 | |
糖粉850g | 食用色素 |
翻糖蛋糕之绿意盎然的家常做法,翻糖蛋糕之绿意盎然怎么做好吃
1. 我的蛋糕体是八寸的海绵蛋糕,海绵蛋糕比较扎实可以承受大型的裱花,其实口感也不错的。
2. 棉花糖请选择白色没夹心的,想用什么颜色可以自行调配。记得做好的糖皮要用保鲜袋封好放冰箱冷藏一夜第二天即可使用。
3. 准备好所需工具,糖皮粘性很大。我自制了一个粉扑,用小袋子装好淀粉和低筋面粉,需要的时候盖一盖。杆面棍也要用防粘的。把糖皮染上自己需要的颜色,不用的糖皮马上封好放进保鲜盒子里以免干了。
4. 准备好所有工具就可以开始创作了。糖皮搓在手上很粘我是用食用油擦点手心防粘。如果做花朵要定型用保鲜膜固定即可!