今天这款肠仔包在上烤箱前撒了些咸味的香葱末，在烘烤时就满屋子飘香了，是我们家出镜率极高的一款面。
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 高筋面粉270克 | 低筋面粉30克 |
| 火腿肠7条 | |
辅料 | |
| 黄油30克 | 盐3克 |
| 清水120克 | 白糖35克 |
| 耐高糖酵母3克 | 面团用蛋液30克 |
| 奶粉25克 | 表面刷用蛋液适量 |
| 香葱末适量 | 玉米油适量 |
| 沙拉酱适量 | |
葱香肠仔包的家常做法，葱香肠仔包怎么做好吃
1. 面包桶内依次加入水、蛋液30克、白糖、盐（盐在糖的对角放）、奶粉、面粉、酵母，启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。
2. 这时面团已经可以拉出一层薄膜了。
3. 面团放面包机内室温发酵就行了（广东的天气已经比较热了）。
4. 面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5. 把面团取出，轻压排气后分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6. 取一份面团用擀面杖再次排气，擀成牛舌状。
7. 从一边卷起。
8. 卷成长条，把长条搓长。
9. 把长条两端捏紧，形成长的O型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部。
10. 把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，接着室温进行二次发酵。
11. 发酵时准备好火腿肠，表面刷用蛋液。香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用。
12. 发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心，表面刷上蛋液。
13. 在面包胚的表面挤上沙拉酱。
14. 接着撒上香葱末。
15. 入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至180度，功能键调至热风+烘烤，烤18分钟。
16. 成品图。
