| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 大米250g | 猪肝200g |
| 小葱10g | 姜10g |
辅料 | |
| 盐10g | 糖3g |
| 味精3g | 鸡粉3g |
| 胡椒粉3g | 料酒5g |
| 淀粉2g |
猪肝粥的家常做法，猪肝粥怎么做好吃
1. 大米洗净备用
2. 盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用
3. 小葱切碎，姜切丝
4. 新鲜猪肝洗净备用
5. 猪肝去筋膜切1cm的厚片
6. 将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用
7. 锅内做水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝
8. 猪肝炒制八成熟捞出备用
9. 另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝
10. 水开后转小火煮制
11. 大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制
12. 猪肝煮制成熟时下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
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