饭肉菜全都有了,而且做起来也很方便
主料 | |
鸡胸肉 | 蔬菜 |
米饭 | |
辅料 | |
盐 | 糖 |
酱油 | 料酒或葡萄酒 |
淀粉 | 耗油 |
花椒 |
照烧鸡肉饭的家常做法,照烧鸡肉饭怎么做好吃
1. 把鸡胸肉洗干净,打上花刀,撒上一点盐,酱油上色,料酒+两粒花椒去腥。腌制半小时以上,入味。
2. 腌制的时间可以焖一锅米饭,烫熟一些蔬菜作为配菜
3. 调酱汁:碗中倒入一大勺耗油,加上一小勺糖,加入盐,酱油少许,一点点盐,一点红葡萄酒,两勺淀粉。2-3大勺水,和匀。放入微波炉叮30秒,取出,搅和下。再叮30秒。取出后发现水已经成为稠稠的浆子。 再在浆子里和如一些蜂蜜
4. 腌好的鸡胸,放入空气炸锅,十分钟,取出反面再八分钟。或者用平底锅,放上少许油,三成热放入鸡胸,双面反复煎熟,电饼铛也可以。
5. 米饭盛入碗中,中间淋上些酱汁,旁边放好烫好的蔬菜,鸡肉改刀放入碗中,上面淋上剩余酱汁,就大功告成了。