蓝莓芝士蛋糕

1. 奥利奥饼干扳开，去掉夹心，仅留饼干，把饼干放入搅拌机搅碎或者把饼干装入坚固的密封保鲜袋，用擀面杖擀压成粉末。

2. 黄油隔水化开，加入饼干碎内。

3. 混合均匀后倒入模具内。

4. 用调羹或平的饭铲压平整。放入冰箱冷冻，备用。

5. 奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。

6. 将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌均匀。

7. 加入整个鸡蛋搅拌均匀。

8. 最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊。

9. 取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内，放入新鲜的蓝莓粒，烤箱预热，最底层插入装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，，于165度烘烤50分钟。

10. 烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏4小时以上后可脱模，脱模后的蛋糕在中心涂上蓝莓果酱，四周摆上新鲜蓝莓即可。