荤素混搭，即开胃又有营养。今天的这款虾仁圆椒就是一例子。入夏了，明虾也大批量上市了。明虾是易熟的食材，所以这款菜也比较适合夏天，油烟少，炒制时间快，成品菜呢也开胃哦。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 明虾150克 | 圆椒250克 |
辅料 | |
| 细盐适量 | 料酒适量 |
| 蒜头适量 | 色拉油适量 |
虾仁炒圆椒的家常做法，虾仁炒圆椒怎么做好吃
1. 备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。
2. 热锅加油，将蒜头拍松下锅。
3. 爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。
4. 加适量细盐调味。
5. 再将明虾去壳下锅。
6. 加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。
7. 出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。
