天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，这样一来水面筋吃起来很是下饭那，算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 水面筋2条 | |
辅料 | |
| 葱花适量 | 熟花生碎适量 |
| 蒜瓣1个 | 盐半茶匙 |
| 生抽1茶匙 | 辣椒油1茶匙 |
| 花椒油半茶匙 | 醋半茶匙 |
| 香油半茶匙 |
凉拌水面筋的家常做法，凉拌水面筋怎么做好吃
1. 备好食材。
2. 水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3. 水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4. 水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5. 调料汁倒入水面筋里。
6. 拌均匀。
