炎炎夏日没有胃口的时候，来上一碗酸爽开胃的酸辣汤，一定会叫人食欲大增胃口大开。虽然浑身冒汗，可依然是觉得舒服之极。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸭血100克 | 盒装豆腐100克 |
| 黄花菜50克 | 木耳30克 |
| 鸡蛋一个 | 香菜适量 |
辅料 | |
| 葱姜适量 | 盐适量 |
| 香醋20克 | 油辣椒5克 |
| 生抽5克 | 胡椒粉2克 |
| 鸡精2克 | 水淀粉适量 |
| 香油适量 |
夏日里的一碗开胃汤酸辣汤的家常做法，夏日里的一碗开胃汤酸辣汤怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 鸭血切大片入开水中煮上2分钟捞出沥水。
3. 把鸭血切成小块，黄花菜和木耳提前泡发洗净切丝备用。
4. 炒锅倒油爆香葱姜。
5. 倒入鸭血和黄花菜木耳翻炒均匀。
6. 加入适量的清水。
7. 加入生抽。
8. 加入香醋。
9. 在加入油辣椒。
10. 加入胡椒粉煮上5-8分钟。
11. 加入适量的湿淀粉使汤汁浓稠。
12. 再放入切条的豆腐关小火煮开加入少许盐和鸡精调味。
13. 鸡蛋打散浇入汤中搅拌均匀。
14. 最后撒香菜淋入香油关火。
