~我第一次学炖汤，就是跟妈妈学炖番茄排骨汤。个人认为这是一道非常适合初学者学的汤。~
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 肋排4根 | 番茄3个 |
辅料 | |
| 姜适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 |
番茄排骨汤的家常做法，番茄排骨汤怎么做好吃
1. 排骨切段，洗净待用。番茄切块，姜切片待用。
2. 锅中烧水，放入姜片和适量料酒（大概一锅铲），水烧开后，倒入排骨焯水，大火煮约20分钟。滤水，捞出。
3. 砂锅中烧水，放入3~4片姜片，水烧开后加入捞出的排骨。继续用大火烧，再一次烧开后，给用小火慢炖。
4. 炖约一个半小时，倒入切好的番茄，继续用小火炖约半个小时。出锅前，根据个人口味加入适量的盐即可。
