因为贪吃三杯鸡之前有段时间又因为禽流感的事儿吃鸡的事儿就只能那么的耽误下了但是总想着那味道啊怎么办呢？SO想到了肘子肉用了制作三杯鸡的做法做了肘子肉经过小火焖制后会很入味总结下就是很好吃啦
主料 | |
| 猪肘子肉（去骨）350克 | 冰糖10颗 |
| 玉米油40克 | 料酒60克 |
| 生抽50克 | |
辅料 | |
| 生姜3片 | 大蒜头1个 |
| 大蒜2根 | 甜红椒1个 |
三杯肘子肉的家常做法，三杯肘子肉怎么做好吃
1. 备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块；
2. 大蒜头剥皮，大蒜叶切成小段，红甜椒切小片备用；
3. 将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒；
4. 肘子肉炒至微焦，取出备用；
5. 锅中倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜瓣、姜片、甜红椒一起炒香；
6. 再加入炒过的肘子肉；
7. 开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色；
8. 倒入料酒继续翻炒；
9. 再倒入生抽继续大火翻炒均匀，然后改小火盖上锅盖，焖上20分钟，不需要加水；
10. 揭开锅盖，见汤汁基本收干，放入大蒜叶翻炒一下即可。
