大家都知道常吃核桃仁，可以有效的预防心血管疾病，保护我们的心脏；抗氧化、防衰老；益智健脑……
现在已经进入秋季，天干物燥，在饮食调养上应该遵循“养阴防燥”的原则，而核桃恰巧有健胃、补血、润肺、养神等功效，最适宜在秋季食用了。
那么，我们就用美国加州核桃仁，做一道健康、低卡、抗老、益寿的养生菜：核桃仁枸杞炒鸡丁
这三样原料都属于温补的食材，适合全家人食用。特别是加了枸杞，所以更适合电脑族食用哦！
现在已经进入秋季，天干物燥，在饮食调养上应该遵循“养阴防燥”的原则，而核桃恰巧有健胃、补血、润肺、养神等功效，最适宜在秋季食用了。
那么，我们就用美国加州核桃仁，做一道健康、低卡、抗老、益寿的养生菜：核桃仁枸杞炒鸡丁
这三样原料都属于温补的食材，适合全家人食用。特别是加了枸杞，所以更适合电脑族食用哦！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡胸肉250克 | 美国加州核桃仁200克 |
| 枸杞 | |
辅料 | |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 料酒少许 | 盐少许 |
| 糖适量 | 鸡精少许 |
| 淀粉少许 | 色拉油适量 |
核桃仁枸杞炒鸡丁的家常做法，核桃仁枸杞炒鸡丁怎么做好吃
1. 核桃仁用开水浸泡15分钟，
2. 用牙签去掉表皮
3. 枸杞用开水洗净
4. 鸡胸切成1cm 见方的丁，加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆
5. 将核桃仁用温油炸熟，晾凉
6. 调碗汁： 糖、盐适量，鸡精一小勺，淀粉一勺，用适量水调开备用
7. 热锅凉油，下入码好味的鸡丁，滑散
8. 在鸡丁出锅前，倒入枸杞，然后一起盛出沥油
9. 锅中留少许底油，爆香葱姜
10. 下入鸡丁枸杞，并将配好的碗汁倒入，快速翻炒
11. 最后加入炸好的核桃仁
12. 起锅，撒上少许香葱末点缀即可
