椰汁西米露

1. 锅内放500g左右冷水，将西米放入锅内大火煮开，边煮边搅，以免西米粘住锅底

2. 待西米煮至半透明状时关火，盖上盖子，让西米在锅里闷一会，直到西米完全透明捞出，放到冷开水中浸泡冷凉

3. 椰粉用水冲开或直接用椰汁和鲜奶混合放到锅内煮开，煮的时候可以适量加些白糖增甜

4. 将煮好的椰汁牛奶冷凉后将西米倒入，放到冰箱里冰镇即可。美味又解暑的椰汁西米露就完成了

5. 喜欢吃水果的同学还可以将准备好的时鲜水果切丁，与西米一起放到椰汁牛奶里冷藏，味道会更丰富哦。