前几天在网上看到一些被称为韩式蒸糕的点心,模样真是漂亮,装饰得非常精致,比很多西式蛋糕还要漂亮。
但再一细看做法,这不就是中国的松糕吗?除了装饰和外形有所不同,材料和制作方法真是大同小异。
不知道是不是因为有了漂亮的外表,就成了韩式的了。这种食物在中国是很普通很家常的,只是很少有人会注意它的外表,更别提包装了。一般这种松糕都没有包装,在食品店里零卖,给套个塑料袋就不错了。
有时觉得中国人在这方面真是太欠缺开发意识了。同样的东西,人家用不同的模具,不同的色彩,不同的装饰和包装,就能带来全然不同的效果。而我们这里,永远是灰头土脸一成不变的模样,极其乡土。年轻人没几个会喜欢,根本就看不上眼。
我喜欢西点,很大部分是因为它们漂亮的外表,相信和我有同感的人不在少数。中国人的口味对大多数西点的喜好也就是浅尝辄止,但是精致漂亮的外表绝对会使更多的人对其产生无限好感,进而觉得味道也更加诱人了。
看看美食博客,专做烘焙西点的大有人在,而专做中式点心的,几乎没有吧。
蛋糕饼干装在漂亮的盒子里,能当成一份精致的礼物。可从没有人用盒子装几个馒头豆包当礼物吧,显得太没档次了。
但是那天在超市见到猪头小包子时,一个顾客正在让售货员往一个透明盒子里装,一边装一边不停地叮嘱售货员要摆得更加可爱、漂亮一些,因为是给小孩子买的。
当时就想,超市为什么不做些漂亮的盒子把它们包装一下呢。
等再看到那些漂亮的韩式蒸糕其实就是我们的松糕时,真是觉得中式点心该改革改革了。
在保持传统的同时,加入一些时尚元素。既能吸引更多的年轻人,也能使中式点心更加发扬光大。咋就没厂家愿意做呢?只好自己先整几个玩玩了。
烘焙用的所有模具,都可以用来做中式点心。爱做西点的姐妹们,闲来也做些中点吧,让中点漂亮时尚起来,让中点也成为年轻人心目中浪漫的代言词~~~~~
在他的生日,在你们的纪念日,在浪漫的节日,做一个漂亮的中式松糕,相信会更合他的中国胃~~~~~
无油、无奶、无蛋、低糖,真是非常非常健康。
问我怎么做无蛋蛋糕的P妹妹,这个“蛋糕”怎么样?
但再一细看做法,这不就是中国的松糕吗?除了装饰和外形有所不同,材料和制作方法真是大同小异。
不知道是不是因为有了漂亮的外表,就成了韩式的了。这种食物在中国是很普通很家常的,只是很少有人会注意它的外表,更别提包装了。一般这种松糕都没有包装,在食品店里零卖,给套个塑料袋就不错了。
有时觉得中国人在这方面真是太欠缺开发意识了。同样的东西,人家用不同的模具,不同的色彩,不同的装饰和包装,就能带来全然不同的效果。而我们这里,永远是灰头土脸一成不变的模样,极其乡土。年轻人没几个会喜欢,根本就看不上眼。
我喜欢西点,很大部分是因为它们漂亮的外表,相信和我有同感的人不在少数。中国人的口味对大多数西点的喜好也就是浅尝辄止,但是精致漂亮的外表绝对会使更多的人对其产生无限好感,进而觉得味道也更加诱人了。
看看美食博客,专做烘焙西点的大有人在,而专做中式点心的,几乎没有吧。
蛋糕饼干装在漂亮的盒子里,能当成一份精致的礼物。可从没有人用盒子装几个馒头豆包当礼物吧,显得太没档次了。
但是那天在超市见到猪头小包子时,一个顾客正在让售货员往一个透明盒子里装,一边装一边不停地叮嘱售货员要摆得更加可爱、漂亮一些,因为是给小孩子买的。
当时就想,超市为什么不做些漂亮的盒子把它们包装一下呢。
等再看到那些漂亮的韩式蒸糕其实就是我们的松糕时,真是觉得中式点心该改革改革了。
在保持传统的同时,加入一些时尚元素。既能吸引更多的年轻人,也能使中式点心更加发扬光大。咋就没厂家愿意做呢?只好自己先整几个玩玩了。
烘焙用的所有模具,都可以用来做中式点心。爱做西点的姐妹们,闲来也做些中点吧,让中点漂亮时尚起来,让中点也成为年轻人心目中浪漫的代言词~~~~~
在他的生日,在你们的纪念日,在浪漫的节日,做一个漂亮的中式松糕,相信会更合他的中国胃~~~~~
无油、无奶、无蛋、低糖,真是非常非常健康。
问我怎么做无蛋蛋糕的P妹妹,这个“蛋糕”怎么样?
难度:配菜(中级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
粘米粉150克 | 糯米粉150克 |
南瓜泥约200克 | |
辅料 | |
豆馅200克 | 糖粉或绵白糖30克 |
南瓜松糕的家常做法,南瓜松糕怎么做好吃
1. 粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀
2. 倒入南瓜泥,拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒
3. 将搓好的粉过筛(一定要过哦,要想更加细腻就要过两次)
4. 在模具内部薄薄涂一层油,先在周围摆上几个切好的生南瓜片(装饰用,也可不放)
5. 将一半的细粉倒入,铺平,放入锅中蒸5分钟,取出
6. 将豆馅铺在上面
7. 再将剩下的细粉倒入,将表面刮平(不要压,保持细粉呈松软状态)
8. 放入蒸锅中,表面盖上屉布,大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰
9. 保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存,松糕会变硬(因为有糯米粉),再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬)。