| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 排骨 | |
辅料 | |
| 抽适量 | 食用油适量 |
| 醋适量 | 冰糖适量 |
| 干玫瑰适量 | 蒜头适量 |
糖醋玫瑰排骨的家常做法，糖醋玫瑰排骨怎么做好吃
1. 将排骨洗净后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质。
2. 将排骨捞出后沥干水备用。
3. 将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去。
4. 用铲子快速翻炒，让排骨均匀的沾上糖色。
5. 加入拍好的蒜。
6. 放入三勺生抽，起到提鲜并上色的作用。
7. 倒入醋，快速将排骨翻炒
8. 加入两碗水，水的量要加的漫过排骨
9. 将干玫瑰花倒入。
10. 大火将排骨烧开后转小火，将汤汁收干。
11. 出锅前再加入一些醋，因为之前加的醋遇高温酸味已挥发。
