我记得小时候校门外的小卖部总有这种散装的挂霜花生出售，装在一个大大的透明塑料袋子里，每每放学回
家的路上我总要买上两毛钱的，开开心心的背着小书包边走边吃，那满载童年记忆的香甜味道直至今日仍令我念
念不忘。某一日在网上闲逛时，无意中看到了制作的方子，不曾想这名头响亮的津门名吃做法竟这么简单，原来
短短几分钟的时间就能在家享受到过去只有皇亲国戚、王公贵族才能吃到的小吃。(*^__^*) 嘻嘻……听起来是不是很诱人，那小馋猫们还等什么，快来试着亲手做一份享誉百年的宫廷果仁儿吧
家的路上我总要买上两毛钱的，开开心心的背着小书包边走边吃，那满载童年记忆的香甜味道直至今日仍令我念
念不忘。某一日在网上闲逛时，无意中看到了制作的方子，不曾想这名头响亮的津门名吃做法竟这么简单，原来
短短几分钟的时间就能在家享受到过去只有皇亲国戚、王公贵族才能吃到的小吃。(*^__^*) 嘻嘻……听起来是不是很诱人，那小馋猫们还等什么，快来试着亲手做一份享誉百年的宫廷果仁儿吧
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 熟花生250克 | |
辅料 | |
| 熟淀粉55克 | 清水120克 |
| 白砂糖140克 |
挂霜花生的家常做法，挂霜花生怎么做好吃
1. 把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥，晾凉备用（也可放入烤箱烤熟）。
2. 把玉米淀粉倒入小碗中，放进微波炉高火叮2分钟后备用。
3. 在炒锅内倒入清水和白砂糖，开中小火。
4. 慢慢砂糖完全溶化在水中。
5. 期间用木铲顺一个方向不停搅拌。
6. 至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。
7. 转小火，倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。
8. 此时用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上。
9. 接着关火，继续用木铲快速翻拌均匀即可。
