| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 土豆3个 | 玉米半个 |
| 胡萝卜半个 | 腊肠1条 |
辅料 | |
| 块状咖喱一块 | 马苏里拉适量 |
| 淡奶油适量 | 黄油适量 |
| 盐适量 |
咖喱腊肠土豆泥的家常做法，咖喱腊肠土豆泥怎么做好吃
1. 土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；
2. 土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用；
3. 玉米摘粒，胡萝卜削皮后切小丁，把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟；
4. 捞起沥干水分。
5. 热锅，放黄油。
6. 融化后倒入腊肠丁，煸炒1分钟，加入玉米和胡萝卜碎；边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟；
7. 倒入土豆泥，叫少许盐炒均匀；
8. 加入约50ml的淡奶油；小火翻炒均匀；
9. 放入块状咖喱加少许热开水，小火加入至咖喱块融化；
10. 翻炒均匀；
11. 把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中；
12. 土豆泥上面铺上马苏里拉，预热烤箱200度；
13. 放进预热好的烤箱，200度，上下火，烤8分钟，转上火烤2分钟即可。
