| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 基围虾或草虾任意 | |
辅料 | |
| 黄油适量（1/2) | 普通油适量 (1/2) |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 淀粉适量 |
煎大虾的家常做法，煎大虾怎么做好吃
1. 虾去头，去壳，尾部留一节。
2. 虾背剖深一点，去除黑线。
3. 洗净后，用厨房纸把水份吸干。
4. 虾用干淀粉粘一下。
5. 锅烧热后，放炒菜油和黄油，油量不必多，等油温6-7分热时，将虾放进锅内，用中火慢慢煎至两面金黄。
6. 虾煎熟后，撒上盐和胡椒粉，把虾翻个身，让两面都均匀地上到作料。好了，顿时，大虾的鲜香味扑鼻而来啦~~~
